揚げずに作れる♪コク旨カレー唐揚げ

• 20分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(550g)
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  S&B赤缶カレー粉
  小さじ2
• A
  S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが
  各小さじ1
• A
  李錦記 鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切る。

• 1

  ポリ袋に鶏もも肉、A 李錦記　オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、S&B赤缶カレー粉小さじ2、S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが各小さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1を入れてよく揉み込み、袋の空気を抜いてそのまま10分置く。

  
• 2

  1に片栗粉、薄力粉を加えてよく絡ませる。

• 3

  ＜少ない油で揚げ焼きにする場合＞ フライパンに大さじ2弱のサラダ油を熱し、2の半量を入れて弱めの中火で両面こんがりするまで焼く。仕上げに火を強め、表面をからりと焼き上げる。 サラダ油を足し、2のもう半量も同様にして焼く。

  
• 4

  ＜普通に揚げる場合＞ 鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、片面2～3分、裏返して2分焼く。強火にしてさらに30秒～1分揚げる。 (※一度に入れ過ぎず、2回に分けて揚げます。)

• 5

  バッドなどにペータータオルを敷いて唐揚げを並べ、油を切る。 器に盛り付け、お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉：1枚(275g) 【A】李錦記　オイスターソース：大さじ1 【A】砂糖：大さじ1/2 【A】S&B赤缶カレー粉：小さじ1 【A】S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが：各小さじ1/2 【A】李錦記 鶏丸ごとがらスープ：小さじ1/2 片栗粉：大さじ1と1/2 薄力粉：大さじ1 サラダ油：適量 S&Bブラックペッパー(あらびき)：適宜 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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