人気のロゼ料理♪ロゼタッカルビ
投稿日2022/05/12
更新日2022/05/12
調理時間20分
韓国で大人気のロゼ料理♪クリーミーな味わいはやみつき間違い無しです＾＾ 薬膳効果 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・550g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- じゃがいも2～3個・正味260g
- きゃべつ正味150g
- Aトマトケチャップ大さじ6
- A砂糖・鶏がらスープの素各小さじ4
- Aコチュジャン大さじ1強
- Aオイスターソース大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2
- 生クリーム100㏄
- ピザ用チーズお好みで
- ごま油又はオリーブオイル適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
24㎝のフライパンを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚・275g 玉ねぎ:1/4個・正味50g じゃがいも:1～個半・正味130g きゃべつ:正味75g (A)トマトケチャップ:大さじ3 (A)砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ2 (A)コチュジャン:大さじ1/2強 (A)オイスターソース:大さじ1/2 (A)にんにくチューブ:小さじ1 生クリーム:60㏄ ピザ用チーズ:お好みで ごま油又はオリーブオイル:適量 乾燥パセリ:お好みで
- 準
鶏もも肉は一口大に切ってA トマトケチャップ大さじ6、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ4、コチュジャン大さじ1強、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ小さじ2を揉み込んでおく。 玉ねぎは縦半分に切って、繊維に沿って5㎜～1㎝に切る。 じゃがいもは皮を剥き、1㎝の半月切り又はいちょう切りにする。 きゃべつはざく切りにする。
- 1
フライパンにごま油又はオリーブオイルを熱し、じゃがいも、玉ねぎを入れ、きゃべつを乗せ、きゃべつの上に鶏肉を漬けだれごと乗せ、蓋をして弱火から弱目の中火で10分蒸し焼きにする。
- 2
蓋を開けて中火で炒め合わせ、全体に火が通ったら生クリームを加えて混ぜ、ピザ用チーズも乗せて蓋をして、チーズが溶けるまで加熱したら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振る。
437027
質問
作ってみた!
こんな「タッカルビ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)