ビールのお供に♪鶏手羽中の甘辛揚げ

材料（３～４人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。））

• 鶏手羽中
  350～400g
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ4～5
• 白いりごま
  大さじ1強
• B
  ぽん酢
  大さじ1.5
• B
  砂糖・醤油
  各大さじ1
• B
  本みりん
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏手羽中はポリ袋に入れて、A 塩・こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1を揉み込む。 バットにペーパータオルや紙を敷く。

• 1

  小鍋にB ぽん酢大さじ1.5、砂糖・醤油各大さじ1、本みりん大さじ2を入れてひと煮たちさせておく。

  
• 2

  手羽中の入ったポリ袋に片栗粉を加えて全体にしっかりまぶし、フライパンに揚げ油1㎝程入れて中火で温め、手羽中を入れて弱火の中火でじっくりと揚げる。

  
• 3

  両面こんがりと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに乗せて油を切り、熱いうちに１の鍋に入れ、絡め、白いりごまも加えて絡めたら出来上がり！

  

ポイント

冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです＾＾ 【２人分の場合】 鶏手羽中：175g～200g Ⓐ塩・こしょう：少々 Ⓐにんにくチューブ：小さじ1/2 片栗粉：大さじ2～2.5 白いりごま：大さじ1/2強 Ⓐぽん酢：小さじ強 Ⓐ砂糖・醤油：各小さじ1.5 Ⓐみりん：大さじ1 揚げ油：適量

作ってみた！

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