副菜

ブロッコリーとゆで卵のおかか塩昆布マヨサラダ

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物6.3g
脂質14.2g
たんぱく質9.5g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩昆布の旨味とおかかの風味が効いた、ご飯にも合うサラダです＾＾薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

ブロッコリー
1株・正味250g
ゆで卵
4個
塩昆布
10g(大さじ2)
かつお節
大1パック・4.5g
マヨネーズ
大さじ5～6
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1.5㎝位の輪切りにする。
1
鍋に水 1000㏄、塩小さじ1.5（分量外）を入れて火にかけ、煮立ったらブロッコリーを入れて、2分茹で、ザルにあげて粗熱を取ってからキッチンペーパーで水気を拭く。
2
ボウルにゆで卵を入れて軽く潰し、ブロッコリー、塩昆布、かつお節、マヨネーズを加えて和えたら出来上がり！器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、9～10分茹でたものを使っています。【２人分の場合】ブロッコリー：1/2株・正味125g 茹で卵：2個塩昆布：5g・大さじ1 かつお節：大1/2パック又は小1パック（2.5g）マヨネーズ：大さじ2と1/2～大さじ3 白いりごま：お好みで

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：444557

更新日：2022/09/11

投稿日：2022/09/11

作ってみた！

レビュー（3件）

キャピタン
2026/02/19 12:10
ブロッコリーとゆで卵のおかか塩昆布マヨサラダを作りました🥗✨ ブロッコリー、ゆで卵におかか、ごま、塩昆布、マヨがよく合います😊💕 旨味たっぷりでとても美味しいです⭐️ パクパク食べられます😊✨ また作りたいです！松山絵美さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
emin
2024/03/08 01:49
めちゃくちゃ美味しかったです♡ 作り置きで作ったのに味見でもう半分なくなってしまった。
とーるじーじ
2023/07/29 19:39
作って見ました。ゆで卵に和風の味付けが新鮮で美味しかったです。完食しそうでしたが嫁さんから明日に置いておいてとストップがかかってしまうほど嫁さんからも好評でした。次回は倍量作りたいと思います。