ブロッコリーと卵のホットドック

材料（4個分）

• 卵
  1個
• ブロッコリー
  40g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  大さじ1
• 新玉ねぎ(又は玉ねぎ)
  1/4個
• B
  塩こしょう
  各少量
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• ホットドック用のパン
  4個

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、 耐熱皿にA 塩ひとつまみ、水大さじ1とともに入れラップをかけ、 600wで2分レンジ加熱し細かく切る。

  
• 2

  ゆで卵を作り、みじん切りにする。 新玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  ボウルにB 塩こしょう各少量、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1を入れ混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  ホットドック用のパンの真ん中に包丁で切り込みを入れ、 バターを塗りトースターで焼き色がつくまで焼き③を詰める。

  
• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・ゆで卵は100円ショップのゆで卵の輪切りカッターにゆで卵を縦に置き切り、横向きに変えて切ると、みじん切りが簡単に作れます。 ・玉ねぎを使う場合は、みじん切りにした後に水にさらして辛味を抜き、キッチンペーパーで水気を絞ります。

作ってみた！

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