レンジで簡単♪豚バラきゃべつの旨ぽんマヨ蒸し
投稿日2023/02/16
更新日2023/02/16
調理時間20分
重ねてレンジでチンで出来ちゃうお手軽メニューです。マヨネーズのまろやかさが効いて、子供受けも抜群です＾＾おつまみにも最高です！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉220g
- きゃべつ正味400g
- Aぽん酢・マヨネーズ各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2と1/2
- A塩少々
- 紫蘇の千切りお好みで
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：110g きゃべつ・正味200g (A)ぽん酢・マヨネーズ：各大さじ1 (A)砂糖：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1強 (A)塩・少々 紫蘇の千切り：お好みで 白いりごま・粗挽き黒こしょう：お好みで
- 準
豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。 きゃべつは細切りにする。 A ぽん酢・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2と1/2、塩少々を混ぜる。
- 1
耐熱容器にきゃべつの半量を入れA ぽん酢・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2と1/2、塩少々を小さじ2(２人分の場合は小さじ1)量満遍なくかける。
- 2
豚肉の半量を広げて乗せ、A ぽん酢・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2と1/2、塩少々を小さじ2(２人分の場合は小さじ1)量満遍なくかける。
- 3
きゃべつの残りの半量を入れA ぽん酢・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2と1/2、塩少々を小さじ2(２人分の場合は小さじ1)量満遍なくかけ、最後に豚肉の残りの半量を広げて乗せてA ぽん酢・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2と1/2、塩少々の残りを、満遍なくかける。
- 4
ラップをかけて、電子レンジ600wで8分(２人分の場合は4分50秒)加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！ お好みで紫蘇の千切りを乗せて、白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)