鶏レバーの生姜焼き風炒め＊貧血予防♪新陳代謝促進！

• 15分

材料（３～４人分・１～２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏レバー
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個弱・正味100g
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  生姜すりおろし
  大さじ1
• A
  醬油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏レバーはひと口大に切り、氷水に15分浸け、キッチンペーパーで水けをしっかりと拭き、片栗粉をまぶす。 玉ねぎは繊維に沿って3㎜位に薄切りにする。 A 生姜すりおろし大さじ1、醬油大さじ2、砂糖小さじ4を混ぜる。

• 1

  フライパンにごま油を熱して玉ねぎを中火で炒める。

  
• 2

  少ししんなりしたらごま油を足して、鶏レバーを加えて炒める。

  
• 3

  火が通ったら、A 生姜すりおろし大さじ1、醬油大さじ2、砂糖小さじ4を加えて炒め合わせ出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せて白いりごまを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 鶏レバー：125g 玉ねぎ：1/4個弱・正味50g 片栗粉：小さじ1と1/2 (A)生姜すりおろし：小さじ1と1/2 (A)醬油：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 ごま油：適量 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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