カリカリスイチリレモンチキン【やみつき間違い無し♪】
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/23
調理時間20分
片栗粉をしっかりまぶしてカリッと揚げた鶏肉をスイートチリソースとレモン汁に絡めるだけでカリッと甘酸っぱいやみつきチキンに♪♪レタスにすごく合うのでレタスはたっぷりと！子供たちにも大人気！大人はビールやハイボールがぐいぐい進みます♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉600g
- A塩・こしょう少々
- A酒小さじ2
- 片栗粉大さじ6
- Bスイートチリソース大さじ5
- Bレモン汁大さじ2
- 揚げ油適量
- レタスたっぷり
- トマトお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉：300g (A)塩・こしょう：少々 (A)酒：小さじ1 片栗粉：大さじ3 (B)スイートチリソース：大さじ2と1/2 (B)レモン汁：大さじ1 揚げ油：適量 レタス：たっぷり トマト：お好みで
- 1
ボウルにB スイートチリソース大さじ5、レモン汁大さじ2を混ぜる。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切り、A 塩・こしょう少々、酒小さじ2を揉み込んでから片栗粉をしっかりまぶす。
- 3
鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃～170℃に熱し、鶏肉をギュっと握って片栗粉をしっかり付けながら入れ、片面2～3分、裏返して2～3分揚げる。180℃～190℃に上げ、ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。
- 4
こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切ってから、【1】のボウルに入れて絡め出来上がり！ 器に盛り、レタスたっぷりとお好みでトマトを添えます。
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質問
作ってみた!
- chouchou_cafe
2023/06/24 20:12
#Nadiaで作ってみた！ スイートチリソースのピリッと感にレモン🍋の酸味がマッチして、さっぱりピリッとした美味しさ。食欲そそる美味しさでこれは、リピ決定です。素敵なレシピありがとうございます。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)