副菜

もやしのキムチ入りナムル(夏バテ予防に♪)

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5分

エネルギー78kcal
炭水化物8.5g
脂質4.2g
たんぱく質3.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

緑豆もやしは体の熱やほてりを取ってくれるので夏バテ対策に効果的です。食欲増進に効果がある唐辛子や滋養強壮・疲労回復効果のあるにんにくの入ったキムチと合わせて夏に負けないナムルに♪夏の疲れに効果的な白ごまもたっぷり加えます！ 10秒茹ででシャキシャキと止まらない美味しさです＾＾

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

もやし
2袋・400g
キムチ
80g
A
にんにくすりおろし・コチュジャン・鶏がらスープの素
各小さじ1
A
ごま油・白いりごま
各大さじ1
塩
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キムチは切れていないものは食べやすく切る。
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげお湯を切り粗熱を取りキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
2
ボウルにA にんにくすりおろし・コチュジャン・鶏がらスープの素各小さじ1、ごま油・白いりごま各大さじ1をまぜ、もやし、キムチを加えて和え、味をみて足りない場合は塩で調える。

ポイント

薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用、口内炎に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆ごま...肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善【２人分の場合】もやし：1袋・200g キムチ：40g (A)にんにくすりおろし・コチュジャン・鶏がらスープの素：各小さじ1/2 (A)ごま油・白いりごま：各大さじ1/2 塩：適量