きゅうりともやしのキムチナムル
投稿日2021/07/10
更新日2021/07/10
調理時間10分
シャッキシャキもやしときゅうりをキムチで和えたナムルです。あと一品、おつまみにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果
材料4人分
- きゅうり2本
- もやし1袋・200g
- キムチ100g
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aごま油・白いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
《２人分の場合》 きゅうり:1本 もやし:1袋・100g キムチ:50g (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)ごま油・白いりごま:各小さじ1.5
- 準
きゅうりは細切りにする。 キムチは切れていないのもは食べやすく切る。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。
- 2
ボウルにA にんにくチューブ小さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、ごま油・白いりごま各大さじ1を入れて混ぜ、きゅうり、もやし、キムチを加えて和えたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)