レモンでさっぱり豚の生姜焼き【お肉柔らか♪】
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間20分
レモンを加えてさっぱり！はちみつ効果でお肉柔らかに仕上がる生姜焼きです＾＾ 薬膳効果 ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚生姜焼き用肉約600g
- A醬油大さじ3
- Aレモン汁・生姜すりおろし各大さじ1
- Aはちみつ大さじ1強
- 油適量
- 千切りキャベツやトマトなどお好みで
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚生姜焼き用肉：約300g (A)醬油：大さじ1と1/2 (A)レモン汁・生姜すりおろし：各大さじ1/2 (A)はちみつ：大さじ1/2強 油：適量 千切りキャベツやトマトなど：お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
豚生姜焼き用肉は赤身と脂身の境目に、包丁の刃先で数カ所切り込みを入れて筋切りをしてからポリ袋又はボウルに入れてA 醬油大さじ3、レモン汁・生姜すりおろし各大さじ1、はちみつ大さじ1強を揉み込み、約10分置く。
- 2
フライパンに油を熱して豚肉を広げて並べ、中火で焼く。 両面こんがり焼けたら出来上がり！ (フライパンに広げて並べられる分づつ焼きます。) 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振り、千切りキャベツやトマトなどを添える。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
