豚モツボイルで簡単！スタミナモツ炒め

Name: 豚モツボイルで簡単！スタミナモツ炒め
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚白モツ(ボイル済) 400g; 玉ねぎ 中1/2個・正味100g; ニラ 1/2束・約50g; 味噌 大さじ2; 砂糖・オイスターソース 各大さじ1; 醬油・にんにくすりおろし 各小さじ2; 生姜すりおろし 小さじ1; ごま油 適量; 粗びき黒胡椒・白いりごま お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

25分

豚モツボイルでとっても簡単！臭みも無く美味しいスタミナモツ炒めです＾＾キンキンに冷えたビールに最高です！薬膳効果 ☆豚もつ…美肌効果、疲労回復、便秘解消に、 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温める。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚白モツ(ボイル済)
400g
玉ねぎ
中1/2個・正味100g
ニラ
1/2束・約50g
A
味噌
大さじ2
A
砂糖・オイスターソース
各大さじ1
A
醬油・にんにくすりおろし
各小さじ2
A
生姜すりおろし
小さじ1
ごま油
適量
粗びき黒胡椒・白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは繊維に沿って、8㎜の薄切りにする。ニラは4～5㎝に切る。 A 味噌大さじ2、砂糖・オイスターソース各大さじ1、醬油・にんにくすりおろし各小さじ2、生姜すりおろし小さじ1を混ぜる。
1
豚白モツ(ボイル済)はたっぷりのお湯で茹でてザルにあげ、流水で洗う。
2
フライパンにごま油を熱し、豚モツと玉ねぎを中火で炒める。
3
玉ねぎが透き通って来たら、ニラとA 味噌大さじ2、砂糖・オイスターソース各大さじ1、醬油・にんにくすりおろし各小さじ2、生姜すりおろし小さじ1を加え、強めの中火で、汁気がとろりと絡むくらいまで炒めたら出来上がり！器に盛りお好みで粗びき黒胡椒・白いりごまを振る。

ポイント

・牛白モツ(ボイル済)でも美味しいです＾＾【２人分の場合】豚白モツ(ボイル済)：200g 玉ねぎ：中1/4個・正味50g ニラ：1/4束・約25g (A)味噌：大さじ1 (A)砂糖・オイスターソース：各大さじ1/2 (A)醬油・にんにくすりおろし：各小さじ1 (A)生姜すりおろし：小さじ1/2 ごま油：適量粗びき黒胡椒・白いりごま：お好みで