副菜
ポリ袋で簡単♪水菜のさっぱり漬け
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間5分(漬ける時間は除く。)
シャキシャキ水菜で簡単浅漬けです♪レモンも加えてさっぱり仕上がります！ 薬膳効果 ☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 水菜2袋・正味360g
- A酢・レモン汁各大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A塩小さじ1
- A昆布茶又は昆布だしの素小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン汁で大丈夫です。 【2人分の場合】 水菜：1袋・正味130g (A)酢・レモン汁：各大さじ1 (A)砂糖：小さじ2強 (A)塩：小さじ1/2 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1 白いりごま：お好みで
- 準
水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
- 1
ポリ袋に水菜、A 酢・レモン汁各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま約1時間以上冷蔵庫で漬けたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
472853
質問
作ってみた!
ひまわり2023/12/06 12:35
水菜の消費で探していたところ見つけたレシピ。さっぱり爽やかなレモンとお酢の味付けが癖になります。昆布茶など無かったのでカツオだしを使いましたが美味しかったです。また、作りたいと思います♡
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
