牡蠣コンナムルパプ(牡蠣の豆もやしご飯)【韓国料理】

• 10分炊飯時間は除く。

材料（3合分(半量の場合はポイント欄に記載しています。)）

• 米
  3合
• 牡蠣
  約300g
• 豆もやし
  1袋・200g
• A
  水
  100㏄
• A
  酒(無塩)
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• にら
  1/2束
• 長ねぎ
  10㎝
• B
  醬油
  大さじ4
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  砂糖・にんにくのみじん切り
  各小さじ2
• B
  酢
  小さじ1
• B
  粉唐辛子(キムチ用）
  小さじ2

作り方

• 下準備
  米は研いでザルにあげておく。 牡蠣は薄い塩水の中でさっとふり洗いしてザルにあげ水気を切る。

• 1

  小鍋にA 水100㏄、酒(無塩)大さじ2を煮立て、牡蠣を入れ、身がふっくらするまで軽く煮る。

  
• 2

  炊飯器の内釜に、米と２の煮汁のみ加え、メモリよりやや少なめの水を加えてから塩を混ぜ、豆もやしを乗せて炊飯する。

  
• 3

  その間に、にら、長ねぎはみじん切りにしてB 醬油大さじ4、ごま油大さじ1、砂糖・にんにくのみじん切り各小さじ2、酢小さじ1、粉唐辛子(キムチ用）小さじ2と混ぜておく。

  
• 4

  炊き上がったら①の牡蠣を乗せてから蓋をして軽く蒸らしたら出来上がり！

  
• 5

  さっくり混ぜ器に盛り３のたれを添え、かけていただきます。

  

ポイント

【半量の場合】 米：1.5合 牡蠣：約150g 豆もやし：1/2袋・100g (A)水：60㏄ (A)酒(無塩)：大さじ1 塩：小さじ1/4 にら：1/4束 長ねぎ：5㎝ (B)醬油：大さじ2 (B)ごま油：大さじ1/2 (B)砂糖・にんにくのみじん切り：各小さじ1 (B)酢：小さじ1/2 (B)粉唐辛子(キムチ用）：小さじ1

作ってみた！

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