主菜
ブルダック(鶏の激辛炒め)【韓国料理】
20分漬けこみ時間は除く。
ブル＝火 ダック＝鶏肉 火を噴くほど辛いと言われているブルダック。辛い中にも旨味を感じて辛党さんにはやみつきの味です♪冷たーいビールと是非！ チーズブルダックほこちら→ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/391335 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約600g
- A粉唐辛子(粗びき)大さじ4
- Aコチュジャン大さじ2
- Aにんにくのみじん切り大さじ1～2
- A長ねぎもみじん切り大さじ1強
- A砂糖小さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- A醬油小さじ2
- ごま油適量
- 青唐辛子・白いりごまお好みで
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、A 粉唐辛子(粗びき)大さじ4、コチュジャン大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1～2、長ねぎもみじん切り大さじ1強、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1、醬油小さじ2を揉み込んで30分置く。
- 2
フライパンにごま油を熱して１を弱め中火で炒める。
- 3
全体に火が通ったら出来上がり！
- 4
器に盛り、お好みで青唐辛子・白いりごまを乗せる。
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉：約300g (A)粉唐辛子(粗びき)：大さじ2 (A)コチュジャン：大さじ1 (A)にんにくのみじん切り：大さじ1/2～1 (A)長ねぎもみじん切り：大さじ1/2強 (A)砂糖：小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)醬油：小さじ1 ごま油：適量 青唐辛子・白いりごま：お好みで
レシピID：479551
更新日：2024/03/17
投稿日：2024/03/17
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作ってみた！
tAnAko2024/08/07 20:51
とても辛そうと覚悟していたら、想像よりも辛くなく、今まで作った事のない本場の味で衝撃を受けました！
po2024/07/02 18:41
リピ確定です！ 長ネギがなかったので、代わりに玉ねぎを使用しましたが、とても美味しかった ちょうどいい辛さでした！ こちらに合わせるおすすめの献立があれば、お聞きしたいです！
はるはる2024/03/21 16:38
唐辛子の辛みの中に甘みも感じてとても美味しかったです。辛味がにがてな家族も美味しいと食べてくれました！
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