サーモンとモッツァレラチーズとアボカドのユッケ風
投稿日2024/07/03
更新日2024/07/03
調理時間10分
サーモン、モッツァレラチーズ、アボカドの相性抜群！おつまみにもおすすめ♪韓国海苔で巻いて食べても最高です＾＾ 薬膳効果 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に ☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- サーモン(刺身用)200g
- アボカド1個
- モッツァレラチーズ1袋・約100g
- 赤玉ねぎ又は玉ねぎのみじん切り大さじ1と1/2
- A醬油小さじ4
- Aコチュジャン小さじ1強
- Aにんにくのすりおろし小さじ1
- Aごま油・砂糖各小さじ2
- 卵黄2個
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 サーモン(刺身用):100g アボカド:1/2個 モッツァレラチーズ:1/2袋・約50g 赤玉ねぎ又は玉ねぎのみじん切り:小さじ2強 (A)醬油:小さじ2 (A)コチュジャン:小さじ1/2強 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1/2 (A)ごま油・砂糖:各小さじ1 卵黄:1個 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
A 醬油小さじ4、コチュジャン小さじ1強、にんにくのすりおろし小さじ1、ごま油・砂糖各小さじ2を混ぜる。
- 2
サーモン(刺身用)、アボカド、モッツァレラチーズはそれぞれ2㎝角位に切りボウルに入れる。 赤玉ねぎ又は玉ねぎのみじん切りもボウルに入れる。
- 3
②にＡを加えて和える。味をみて足りない場合は塩(分量外)少々で調えて出来あがり！
- 4
器に盛り、卵黄を落とし、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)