小松菜とエリンギのホットサラダ・新鮮な小松菜は生でも最高！

• 15分

材料2人分（～4人分）

• 小松菜
  1袋(正味190g)
• エリンギ
  1パック(100g)
• 赤玉ねぎ
  1/4個(正味50g)
• にんにく
  2かけ
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り落とし、4㎝長さに切って器に盛る。 赤玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、小松菜の上に散らす。

  
• 2

  エリンギは横半分に切り、5㎜幅程の薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを中火で熱し、香りがたってきたら②を加えて炒める。

  
• 4

  火が通ったらA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を加え、サッと火を通す。

  
• 5

  ④が熱いうちにオイルごと①の野菜にのせる。 お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・小松菜は新鮮なものをお使いください。

作ってみた！

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