主菜

片栗粉でとろみをつける豚団子と白菜のクリームシチュー

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40分

ごろっと豚団子がうれしいクリームシチューです。とろみは片栗粉でつけるので簡単です！！薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、免疫力アップに ☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌をうるおす

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
460g
白菜
正味460g
玉ねぎ
1/2個・正味100g
しめじ
1パック・正味140g
冷凍コーン
80g
A
玉ねぎのみじん切り
1/2個分・100g
A
片栗粉
大さじ2
A
塩
小さじ1/2
B
水
600㏄
B
本みりん
大さじ2
C
牛乳
500㏄
C
顆粒コンソメ
小さじ3
D
牛乳
大さじ5
D
片栗粉
大さじ3
塩
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜はざく切りにする。しめじは石づきを切り子房に分ける。玉ねぎは縦半分に切ったものを繊維に沿って8㎜幅に切る。 D 牛乳大さじ5、片栗粉大さじ3を混ぜる。
2
豚ひき肉とA 玉ねぎのみじん切り1/2個分・100g、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2をボウルに入れてよく練り混ぜる。
3
鍋にB 水600㏄、本みりん大さじ2を入れて強火にかけ、煮立ってきたら弱めの中火にして玉ねぎと【1】を丸めて入れる。
4
その上に白菜も加え、蓋をして弱火で10～15分蒸し煮する。
5
C 牛乳500㏄、顆粒コンソメ小さじ3も加えて中火してしめじも加え、煮立ってきたら弱火にして約5分煮る。
6
冷凍コーンも加え、Ｄを再度混ぜてから加えて混ぜ、とろみをつけ、塩で味を調えたら出来上がり。

ポイント

【2人分の場合】豚ひき肉:230g 白菜:正味230g 玉ねぎ:1/4個・正味50g しめじ:1/2パック・正味70g 冷凍コーン:40g (A)玉ねぎのみじん切り:1/4個分・50g (A)片栗粉:大さじ1 (A)塩:小さじ1/4 (B)水:300㏄ (B)本みりん:大さじ1 (C)牛乳:300㏄ (C)顆粒コンソメ:小さじ1と1/2 (D)牛乳:大さじ2と1/2 (D)片栗粉:大さじ4と1/2 塩:適量