主菜

夏でもさっぱり鍋！マロニーでフォー風鍋

Name: 夏でもさっぱり鍋！マロニーでフォー風鍋
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 約300g; 小松菜 1/2袋・正味130g; 緑豆もやし 1袋・200g; レモンの輪切り 4切れ; 水 1200㏄; 本みりん・ナンプラー 各大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4; マロニー 100g; パクチー お好みで; 粗びき黒こしょう お好みで

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物18.5g
脂質18.2g
たんぱく質15.5g
糖質16.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏でも簡単で栄養の摂れる鍋がおすすめ！！さっぱり食べれるフォー風鍋です。火の通りも早いのでさっと作れておすすめです＾＾薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆レモン…体の余分な熱を冷ます、潤い不足に、のどの渇きに、消化を助け食欲増進

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
約300g
小松菜
1/2袋・正味130g
緑豆もやし
1袋・200g
レモンの輪切り
4切れ
A
水
1200㏄
A
本みりん・ナンプラー
各大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4
マロニー
100g
パクチー
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
マロニーは熱湯に3分浸して戻しざるにあげる。豚バラ薄切り肉は6㎝位に、小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。
2
鍋にA 水1200㏄、本みりん・ナンプラー各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4を入れて強火にかけ煮立ったら弱めの中火にして豚バラ薄切り肉を加える。
3
火が通ったら灰汁を取り、4～5㎝幅に切った小松菜、緑豆もやし、マロニーを加え、味をみて足りない場合は塩(分量外)少々で調えてからレモンの輪切りを乗せ、お好みでパクチーを乗せて粗びき黒こしょうを振る。