副菜
レンジで簡単！さやいんげんとえのきのマリネ
10分
冷やす時間は除く。- エネルギー45kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質0.3g
- たんぱく質2.3g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジで同時に加熱！えのきといんげんで食物繊維、ビタミン、ミネラルがしっかり取れるマリネです♪ 夏の疲れにもおすすめですよ＾＾ 薬膳効果 ☆さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を排出、浮腫みに、食欲不振に、夏バテに ☆えのき…便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに、疲労回復
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- さやいんげん2パック(正味200g)
- えのきだけ大1袋(正味180g)
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ3～4
- A醬油小さじ2
- Aにんにくのすりおろし小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
さやいんげんはヘタを切り、5㎝幅に切って耐熱ボウルに入れる。
- 2
えのきだけは石づき部分を切り、半分切ってほぐし、さやいんげんの上に乗せてラップをかけ、電子レンジ600wで4分(2人分の場合2分20秒)加熱する。
- 3
一旦ザルにあげて余分な水気を切る。
- 4
ボウルにA 酢大さじ2、砂糖小さじ3～4、醬油小さじ2、にんにくのすりおろし小さじ1、塩小さじ1/2を混ぜ、さやいんげんとえのきを入れて混ぜたら味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えてから粗熱をとり、軽く冷やしたら出来上がり。
- 5
器にもり、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
★2人分の場合★ さやいんげん:1パック(正味100g) えのきだけ:大1/2袋(正味90g) (A)酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2～2 (A)醬油:小さじ1 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：507439
更新日：2025/07/25
投稿日：2025/07/25
作ってみた！
Memento-MORI2025/10/25 16:10
とても美味しかった💙 サヤインゲンはレンジアップせず、塩茹でしました。 インゲンの季節にはぜひまた作りたい一品です。 松山絵美さん、美味しいレシピをありがとうございます。 ごちそうさま💙
にゃんこさん🐱2025/09/15 15:15
にんにく香りのマリネ！お酒の肴にぴったりですね〜黒胡椒のピリッと感が🎵
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