副菜
豚と野菜のオイスターマリネ
投稿日2018/02/25
更新日2018/02/25
調理時間10分(マリネ時間は除く)
豚肉とトマトといんげんと玉ねぎが入ったマリネです♪オイスターソースで味付け簡単！ 作り置きにも♪ 薬膳効果 ○豚肉…加齢による潤い不足に、便秘に ○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に ○さやいんげん…身体のだるさや疲れ、食欲不振、胃もたれ ○トマト…口の渇きを潤し、身体の熱を冷ます ○酢…血行増進、消化不良に、
材料4人分
- 豚肉（薄切り肉か豚こま)200g
- トマト2個
- さやいんげん8本
- 玉ねぎ1／2個
- Aオイスターソース大さじ4
- A酢大さじ4
- Aオリーブオイル大さじ4
作り方
ポイント
豚肉は薄切りでも豚こまでも♪玉ねぎは辛味が気になる方は水にさらしてください！
- 準
トマトはくし切り、玉ねぎは薄くスライス、さやいんげんはヘタを切り落としておきます。
- 1
さやいんげんと豚肉は茹でて水気を切ります。
- 2
A オイスターソース大さじ4、酢大さじ4、オリーブオイル大さじ4は混ぜます。
- 3
トマト、スライス玉ねぎ、茹でたさやいんげん、茹でた豚肉をA オイスターソース大さじ4、酢大さじ4、オリーブオイル大さじ4に30分マリネしたら出来上がりです♪
レシピID
247869
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
