主菜

栄養満点！！具だくさんキムチちゃんこ鍋

Name: 栄養満点！！具だくさんキムチちゃんこ鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 360g; 豚バラ薄切り肉 160g; 油揚げ 2枚; ちくわぶ 1～2本; キムチ 150g; 白菜 正味約450g; 長ねぎ 2本(約180g); にんじん 約100g; えのきだけ 1/2袋(約100g); ニラ 1/2束(約50g); 水 1200㏄; 白だし(10倍濃縮) 大さじ4; 本みりん 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4; 白いりごま お好みで

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物22.5g
脂質32.8g
たんぱく質32.5g
糖質18.2g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具沢山！！栄養たっぷりなキムチちゃんこ鍋です♪ 薬膳効果 ☆鶏肉...食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、むくみに、二日酔いの防止、解消に ☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
360g(ひと口大に切る。)
豚バラ薄切り肉
160g(6㎝位に切る。)
油揚げ
2枚(食べやすく切る。)
ちくわぶ
1～2本(食べやすく切る。)
キムチ
150g
白菜
正味約450g(ざく切り)
長ねぎ
2本(約180g)(ななめ切り)
にんじん
約100g(5㎜の輪切り)
えのきだけ
1/2袋(約100g)(石づきを切って半分に切る。)
ニラ
1/2束(約50g)(5㎝幅に切る。)
A
水
1200㏄
A
白だし(10倍濃縮)
大さじ4
A
本みりん
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水1200㏄、白だし(10倍濃縮)大さじ4、本みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4を入れて強火にかける。
2
煮立ってきたら白菜の白い部分、にんじん、鶏もも肉、ちくわぶ、油揚げを入れて煮る。
3
火が通ったら豚バラ薄切り肉、長ねぎ、白菜の葉の部分キムチも入れて煮る。
4
最後にえのきだけを入れ、ニラを並べ、お好みで白いりごまを振る。全体に火が通ったら出来上がり！

ポイント

★2人分の場合★ 鶏もも肉:180g(ひと口大に切る。) 豚バラ薄切り肉:80g(6㎝位に切る。) 油揚げ:1枚(食べやすく切る。) ちくわぶ:1/2～1本(食べやすく切る。) キムチ:80g 白菜:正味約230g(ざく切り) 長ねぎ:1本(約90g)(ななめ切り) にんじん:約50g(5㎜の輪切り) えのきだけ:1/4袋(約50g)(石づきを切って半分に切る。) ニラ:1/4束(約25g)(5㎝幅に切る。) (A)水:650㏄ (A)白だし(10倍濃縮):大さじ2 (A)本みりん:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 白いりごま:お好みで