きゃべつとひき肉と卵のソース炒め｜卵は直割りでOK！

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  240g
• きゃべつ
  正味300g
• 卵
  4個
• A
  とんかつソース
  大さじ6
• A
  きび砂糖(砂糖)
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ1強
• 油
  適量
• マヨネーズ
  適量
• かつお節
  お好みで

作り方

• 1

  きゃべつはざく切りにする。

  
• 2

  A とんかつソース大さじ6、きび砂糖(砂糖)大さじ1、和風だしの素小さじ2、塩少々、片栗粉小さじ1強を混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。 出過ぎた油はキッチンペーパーで取ります。

  
• 4

  きゃべつも入れて炒める。

  
• 5

  しんなりしたらA とんかつソース大さじ6、きび砂糖(砂糖)大さじ1、和風だしの素小さじ2、塩少々、片栗粉小さじ1強を再度混ぜてから加え手早く炒め合わせる。

  
• 6

  真ん中を空けて卵を落とし入れ、崩しながら混ぜ、半熟状になったら全体と混ぜ合わせる。(味をみて足りない場合は塩(分量外)で調える)

  
• 7

  器に盛りお好みでマヨネーズをかけ、かつお節を乗せる。

  

ポイント

★2人分の場合★ 豚ひき肉:120g きゃべつ:正味150g 卵:2個 (A)とんかつソース:大さじ3 (A)きび砂糖(砂糖):小さじ1と1/2 (A)和風だしの素:小さじ1 (A)塩:少々 (A)片栗粉:小さじ1/2強 油:適量 マヨネーズ:適量 かつお節:お好みで 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆ 卵 体液や血を補い、虚弱体質のケアに。 気持ちが落ち着きにくいときや、不眠が気になるときにも◎ ☆ キャベツ 食欲を整え、胃もたれや胸のつかえに。 胃痛が出やすい人や疲れやすい人、消化器系をいたわりたいときにおすすめ。 ☆ 豚肉 滋養強壮に役立ち、肌の乾燥や喉の渇き、便秘対策に。 ビタミンB1が豊富で、疲労回復や脳神経の働きをサポート。

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