副菜
かぶ丸ごとデリ風サラダ漬け
5分
漬け込み時間は除く。- エネルギー95kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質1.8g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぶのやさしい甘みと葉のほろ苦さを活かした、さっぱりコク旨な洋風サラダ漬け。 オリーブオイルと酢のバランスがよく、揉んで置くだけで味がしっかりなじみます。 よく漬かっても美味しいので作り置きにもおすすめです♪ 🌿薬膳ポイント🌿 ☆かぶ…消化を助け、胃もたれや食欲不振に◎。体の余分な熱をとる働きも。 ☆かぶの葉…ビタミン豊富で、免疫力アップや美肌に◎。血の巡りもサポート。
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています）
- かぶ3個(正味400g)
- かぶの葉正味180g
- Aオリーブオイル・酢各大さじ2
- Aきび砂糖小さじ4
- A顆粒コンソメ・塩各小さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
かぶは皮を剥き、繊維を断ち切る様に5㎜幅に、 かぶの葉は2～3㎝幅に切り、ポリ袋に入れ、A オリーブオイル・酢各大さじ2、きび砂糖小さじ4、顆粒コンソメ・塩各小さじ1を揉みこんでなるべく空気を抜いて口を縛り、 約30分以上置いたら出来上がり。
- 2
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
★2人分の場合★ かぶ:1個半(正味200g) かぶの葉:正味90g (A)オリーブオイル・酢:各大さじ1 (A)きび砂糖:小さじ2 (A)顆粒コンソメ・塩:各小さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：524415
更新日：2026/05/09
投稿日：2026/05/09
