ズッキーニの旨ツナ炒め

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• ズッキーニ
  2本(正味400g)
• 玉ねぎ
  1/2個(正味100g)
• ツナ(オイル漬け)
  1缶(70g)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• 塩
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  ズッキーニは1㎝の半月切りに、玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにズッキーニ、玉ねぎ、ツナ(オイル漬け)オイルも全部入れて中火で炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透明になってきたらA 鶏がらスープの素小さじ1、きび砂糖小さじ2を加えて炒め、塩で味を調える。全体に火が通ったら出来上がり。

  
• 4

  器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

・ズッキーニは炒めすぎると水っぽくなるので、中火でさっと炒めて食感を残すのがおすすめです。 ・玉ねぎが透明になったら調味料を加え、手早く炒め合わせるとベチャッとしません。 ・仕上げに粗びき黒こしょうを振ると、ツナの旨味が引き立ちます。 ・冷蔵で2～3日保存可能。作り置きやお弁当にもおすすめです。 🍳 作り置きを美味しく作るコツ 炒めた後に広げてしっかり冷ましてから保存すると、水分がこもらず美味しく保存できます。

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