我が家の黄金比！オイムチム（玉ねぎ入りVer.）

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• きゅうり
  4本(正味400g)
• 玉ねぎ
  大1/2個(正味120g
• 白いりごま
  大さじ1
• A
  粉唐辛子(キムチ用)
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  コチュジャン・きび砂糖・醤油・ごま油
  各大さじ1
• A
  昆布だしの素
  小さじ1
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ2～3

作り方

• 1

  玉ねぎは縦1/4に切ったものを繊維を断ち切る様に5㎜幅に切り水に約10分さらしてからザルにあげ、水気を切る。

  
• 2

  きゅうりは斜め8㎜幅に切り、玉ねぎと共に重ねたキッチンペーパーに包んで水気を取る。

  
• 3

  ボウルにA 粉唐辛子(キムチ用)大さじ2、酢大さじ1と1/2、コチュジャン・きび砂糖・醤油・ごま油各大さじ1、昆布だしの素小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ2～3を混ぜる。

  
• 4

  きゅうり、玉ねぎ、白いりごまを入れて和えたら出来上がり！

  

ポイント

★2人分の場合★ きゅうり:2本(正味200g) 玉ねぎ:大1/4個(正味60g) 白いりごま:大さじ1/2 (A)粉唐辛子(キムチ用):大さじ1 (A)酢:小さじ2と1/4 (A)コチュジャン・きび砂糖・醤油・ごま油:各小さじ1と1/2 (A)昆布だしの素:小さじ1/2 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1～1と1/2 🌿薬膳ポイント🌿 ☆きゅうり…体の余分な熱を冷まし、喉の渇きを潤す。むくみや暑さによるほてり、夏バテ対策にもおすすめ。 ☆玉ねぎ…気や血の巡りを促し、疲労回復や新陳代謝をサポート。胃腸の働きを整える助けにも。 ☆にんにく…体を温めて巡りを良くし、疲労回復やスタミナアップに。食欲不振の改善にも役立つ。 ☆唐辛子…体を温めて巡りを促し、胃腸を温めて食欲を高める働きがあります。

作ってみた！

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