簡単時短♪『チンゲン菜と鶏もも肉のうま塩炒め🎵』

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• チンゲン菜
  1/2株
• A
  塩
  少々
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  こしょう
  少々
• 糸唐辛子
  お好みで
• ごま油
  大さじ1
• 水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・チンゲン菜は洗い、長さを4等分に切り、茎は縦に4等分に切る。

• 1

  鶏もも肉は1口大に切り、ポリ袋に入れA 塩少々、酒、片栗粉各大さじ1を入れ揉み込む。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、①を皮目から両面、焼き色がつくまで中火で焼き、両面焼き色がついたら水を加え、蓋を1分程蓋をする。

• 3

  1分程経ったら、チンゲン菜を加えしんなりするまで炒めB 塩小さじ1/2、こしょう少々で味を整える。 出来上がったら器にもり、お好みで糸唐辛子をのせる。

ポイント

1度水(酒でも◎)を加えて蒸し焼きをする事で鶏もも肉の中まで火が通り、ふっくら焼ける🎵

作ってみた！

質問