エリンギでボリュームUP♪『胸肉とエリンギのさっぱりタレ♪』
投稿日2021/06/23
更新日2021/06/23
調理時間10分
急いでいる時のスピードおかず✨ レンジで加熱してる間にエリンギを焼くのであっという間にできる♪ さっぱりして夏の1品におすすめです✨そしてダイエットにも効果的です✨ エリンギの食感も楽しめてヘルシーにボリュームが出るので節約にも✨ 作り置き、主菜、副菜、おつまみにも♪
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- 酒大さじ1
- 塩・胡椒小さじ1
- エリンギ150g
- A新玉ねぎ1/4個
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ささみでも♪ より淡白に♪ 鶏肉はレンジによって1〜2分増やしても◎
- 1
鶏むね肉はフォークで全体的に刺し、酒と塩・胡椒をまぶす。 耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出して鶏むね肉を裏返して再度ラップをかける。 中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 2
新玉ねぎはみじん切りにしてA 新玉ねぎ1/4個、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2をあらかじめ混ぜておく。 エリンギは薄切りにし、フライパンにごま油を熱して中火で焼き目がつくまで炒める。
- 3
①の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂きボウルに入れてエリンギと和えてから器に盛り付ける。 A 新玉ねぎ1/4個、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2をかけ、ねぎをちらす。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
