エリンギでボリュームUP♪『胸肉とエリンギのさっぱりタレ♪』

10

2021.06.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415541

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

急いでいる時のスピードおかず✨
レンジで加熱してる間にエリンギを焼くのであっという間にできる♪
さっぱりして夏の1品におすすめです✨そしてダイエットにも効果的です✨
エリンギの食感も楽しめてヘルシーにボリュームが出るので節約にも✨
作り置き、主菜、副菜、おつまみにも♪

    材料

    2人分
    鶏むね肉 200g
    大さじ1
    塩・胡椒 小さじ1
    エリンギ 150g
    A
    新玉ねぎ 1/4個
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ささみでも♪
    より淡白に♪
    鶏肉はレンジによって1〜2分増やしても◎
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 鶏むね肉はフォークで全体的に刺し、酒と塩・胡椒をまぶす。
      耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出して鶏むね肉を裏返して再度ラップをかける。
      中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱する。
    2. 新玉ねぎはみじん切りにしてA

      新玉ねぎ 1/4個、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2

      をあらかじめ混ぜておく。
      エリンギは薄切りにし、フライパンにごま油を熱して中火で焼き目がつくまで炒める。
    3. ①の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂きボウルに入れてエリンギと和えてから器に盛り付ける。
      A

      新玉ねぎ 1/4個、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2

      をかけ、ねぎをちらす。
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