ちくわとゴーヤのツナ炒め【チャンプルー】

材料2人分

• ちくわ
  3本(135g)
• ツナ
  1缶(70g)
• ゴーヤ
  1/2本
• 人参
  1/3本
• 麺つゆ(3倍凝縮)
  大さじ1
• 塩
  少々
• ごま油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  溶き卵
  2個
• 鰹節
  適量

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ1、溶き卵2個はあらかじめ混ぜ合わせておく。

• 1

  ☆ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り、2cm程の厚さに切り塩を振って10分程置いて水で洗い水気を切る。 ☆人参は細切りにする。 ☆ちくわは斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱して、中火で人参とツナを油を切らずに入れ、人参が色が鮮やかになるまで炒めたら、ゴーヤとちくわを加えて炒める。

  
• 3

  野菜がしんなりしてきたら麺つゆ(3倍凝縮)を入れて炒める。 真ん中を空けてA マヨネーズ大さじ1、溶き卵2個を入れる。混ぜながら半熟状まで火を通してから全体に炒め合わせる。 器に盛り付けたら鰹節をまぶす。

  

ポイント

☆人参は彩りで入れたので無くても◎ ☆ゴーヤはスライサーなどで薄くスライスするのもより食べやすくなりますよ☺️🧡 ☆ツナは気になる方は油はなしでも！ 今回は旨みUPの為に加えました☺️ ☆作り置きは作ってから3日程、冷蔵庫保存可能。

作ってみた！

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