もっちりシャキシャキ♪【鶏肉とれんこんの和風バーグ】
投稿日2021/10/22
更新日2021/10/22
調理時間25分
もっちり甘辛ヘルシーバーグです♡ 鶏肉でヘルシーなのに、食べ応え抜群です♡ 作り置き、お弁当にも♪ おつまみや小さくして、小さいお子様にも♪
材料2人分
- 鶏ひき肉250g
- れんこん150g
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- Aきび糖(砂糖)小さじ1
- A塩ひとつまみ
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ1
- Bきび糖(砂糖)大さじ1
- Bすりおろしにんにく小さじ1
- 米油(サラダ油)大さじ1
作り方
ポイント
☆鶏むね肉(1枚)を叩いてミンチにしたり、フードプロセッサーでしても◎ フードプロセッサーなられんこんも入れて一気に混ぜ合わせられます☺️ ☆にんにくはチューブでも大丈夫です。苦手な方は減らしても◎ ☆タレを入れたらこげやすくなるので注意してください⚠
- 1
☆れんこんは皮を軽く剥き、すりおろす。
- 2
ボウルに鶏ひき肉とれんこん、A 酒大さじ1、片栗粉大さじ2、きび糖(砂糖)小さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜる。
- 3
②をお好みの大きさに丸めて形を整える。
- 4
フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱し、③を両面焼く。
- 5
焼けたらB 醤油大さじ2、みりん大さじ1、きび糖(砂糖)大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を回しかけ、煮詰める。
- 6
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️