食べ応え抜群♪お肉ゴロゴロ麻婆ナス
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間10分
ひき肉を塊にすることでしっかりボリューム♪にんにく、生姜をたっぷり入れることで、食べ応えアップ！なすもとろんとして食べやすいです✨ご飯にもとっても合いますよ♡
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 茄子2本
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- B水200ml
- B酒大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B醤油・味噌各小さじ1
- B砂糖(きび糖)小さじ1
- B片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量(あれば)
作り方
ポイント
●【B】を加えた際には水が足りない場合は大さじ1ずつ増やしても◎ ●食べて綺麗に♪ ✔抗酸化作用 ✔疲労回復 ✔身体ポカポカ
- 1
茄子はヘタを落とし、縦に半分に切りさらに4等分に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて茄子に絡めたら、火をつけしんなりするまで炒め、1度取り出す。
- 3
豚ひき肉を大きめの塊のまま焼くように炒める。A すりおろしにんにく小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2を入れて、茄子を戻しB 水200ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油・味噌各小さじ1、砂糖(きび糖)小さじ1、片栗粉大さじ1を入れたらとろみがついてきたら器に盛り付ける。 器に盛り付けお好みで、糸唐辛子をのせり。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
