【サーモンとブロッコリーのトマト味噌グラタン】うどんで時短

材料2人分

• サーモン
  1切れ
• うどん
  1玉
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  トマト缶
  1/2缶
• 茹でブロッコリー
  50g
• えのき
  1/2袋
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  味噌
  小さじ1
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 1

  うどんは600Wのレンジで1分ほど加熱したら、刻んでおく。 サーモンは食べやすい大きさに切り、えのきは石づきを落とし3等分に切る。

• 2

  フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを熱してサーモンを焼き目がつくまで焼く。

• 3

  両面焼けたら、うどん、えのき、A トマト缶1/2缶、おろしにんにく小さじ1/2、塩少々、味噌小さじ1を入れて全体的に混ぜ合わせ、3分ほど中火で煮込み、しんなりしてきたらピザ用チーズと茹でブロッコリーをのせてとろけるまで煮込む。 食べる際にブラックペッパーやパセリなどちらしても！

ポイント

●マカロニをうどんに代用 →時短でモチモチ ●えのきをしめじに変えても

作ってみた！

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