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トースターで簡単♡パプリカカップのサーモングラタン

35
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2018.06.25

分類主菜

調理時間: 35分

ID296486

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

カラフルなパプリカを使えばいつものグラタンが可愛く♡トースターで焼くので簡単、パプリカの甘みも増します!おもてなしにもどうぞ!

グラタン フライパン トースター 塩鮭 パプリカ パセリ おもてなし チーズ 胡椒 高知野菜 アルミホイル ココット 玉ねぎ 簡単 薄力粉 サラダ油 しめじ ホワイトソース 牛乳 とろみ レンジ バター グラタン

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材料4人分
パプリカ(赤・黄) 各1個
塩鮭(切り身) 2切れ
玉ねぎ 1/2個
ぶなしめじ 80g
バター 20g
薄力粉 大さじ1.5
牛乳 1カップ
顆粒コンソメ 小さじ1/2
溶けるチーズ 適量
少々
サラダ油 適量
パセリ(あれば) 適量
作り方
Point!
塩鮭を使用するのでソースには余分な調味料は入れていません。味が物足りないようであれば、塩こしょう等で調整してください。 焼く際は、パプリカがなるべく水平になるように丸めたアルミホイル等で調整するとチーズが流れ落ちません。 グラタンは少し多めにできるので、余りは牛乳で少し伸ばしてからココットに入れて召し上がってください。
  1. 牛乳は電子レンジ(600W)で40秒ほど温めておく。
  2. フライパンにサラダ油を入れて、中火で塩鮭をこんがりと両面焼く。
    一旦取り出して粗熱がとれたら皮と骨を取り除く。
  3. 1と同じフライパンをペーパーで拭いてきれいにしたら、ホワイトソースを作る。
    バターを入れて弱めの中火で玉ねぎを焦がさないように炒める。塩を振り5分程、玉ねぎがくたっとしてきたらぶなしめじも加える。
  4. 火を弱火にして、薄力粉を入れて粉けがなくなるまでしっかり炒める。
    牛乳を3回くらいに分けて注ぎ、その度によく混ぜながらとろみがでるまで煮込む。
    顆粒コンソメを入れたら、鮭もフライパンに戻し、食べやすい大きさにほぐしながらソースに馴染ませる。
    味が足りないようであれば塩こしょう(分量外)で調整する。
  5. パプリカを縦半分に切って、ヘタを残したまま中の種とワタを取り除く。
    中の水気をペーパーでしっかりふきとる。
    パプリカの中に3を入れて、溶けるチーズをのせる。
    トレイにアルミホイルを敷き、トースター(200℃)で15分~20分チーズがほんのり色づくまで焼く。
    焼き上がったらパセリをふって完成。
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コメント・感想 Comment
はなもも さん
2018.07.19 13:08

ご回答ありがとうございました。電子オーブンでも、同じ温度、時間でできました。美味しくいただきました。

中井かな
中井かな さん
2018.07.23 11:52:19

わー♡作って頂き嬉しいです!オーブンでもきれいに焼き上がっていますね!つくれぽありがとうございました。

はなもも さん
2018.07.09 17:51

オーブンレンジでも、200℃、15〜20分でよろしいですか。

中井かな
中井かな さん
2018.07.15 23:29:06

はなもも様 コメントありがとうございます。予熱をして同様の温度・時間で大丈夫ですが、お使いのオーブンがガスオーブンの場合は少し時間を短めでチーズの色づき方・パプリカの火の通り具合の様子を見てください。

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