あんがたっぷり "かぶのそぼろ煮"

20

2022.01.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429542

ごはん愛好家 / あやか

シンプルだけど、ひと手間。

・あんがたっぷりなので、ごはんが進みます。
・生姜を少しいれることで、風味豊かになります。
・豚ひき肉を、鶏ひき肉に変えても美味しいです。
・かぶの代わりに、かぼちゃや豆腐、長芋にしても美味しいです。

    材料

    2人分
    かぶ(小) 2〜3個(約300g)
    豚ひき肉 150g
    生姜(すりおろし) 小さじ1/2(生姜チューブでもOK)
    300ml
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖、みりん 各大さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・かぶの葉を使うことで、彩りも良くなります。
    ・かぶは小さいものから大きいものまであるので、重さの目安を書いています。
    ・水溶き片栗粉を入れるときは、弱火にしてだまにならないようにする。
    1. かぶ(小)はよく洗い、茎を3cm残して切り、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
      かぶの葉の部分は、5cmの長さに切る。
    2. 鍋に豚ひき肉・生姜(すりおろし)・水・酒を入れ、火にかけて、ひき肉をほぐし、煮立ったらあくをとる。
    3. かぶ・A

      醤油 大さじ2、砂糖、みりん 各大さじ1

      を加え、落とし蓋をして、弱めの中火で8分間煮る。
    4. 落とし蓋をとり、かぶの葉を入れて、しんなりするまで1〜2分ほど煮る。
    5. 弱火にして、かき混ぜながら少しずつB

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ1

      を入れて、とろみがついたら火を止める。
    4 316

    コメント・感想 Comment

    きょ さん
    2022.03.03 18:18

    簡単に美味しく出来ました。

    ごはん愛好家 / あやか
    ごはん愛好家 / あやか さん
    2022.03.03 18:25:53

    きょ さま よかったです♩ ご丁寧にメッセージをいただき、とてもうれしいです。 作っていただき、ありがとうございます。

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