豚ロース肉のヨーグルト味噌漬けオーブン焼き

材料2人分

• 豚ロース肉(とんかつ用)
  2枚(約300g)
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  適量
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  ヨーグルト
  大さじ1と1/2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 焼き野菜
  適宜
• スタッシャー
  -

作り方

• 下準備
  ・豚ロース肉(とんかつ用)は、焼き縮みしないように筋切りをする。(脂身と赤身の境目にある筋に、筋に対して垂直に切り込みを入れる) ・豚ロース肉の両面に塩、こしょうをふり、下味をつける。 ・スタッシャーにA 味噌大さじ2、ヨーグルト大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 1

  スタッシャーに豚ロース肉を加えてA 味噌大さじ2、ヨーグルト大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を揉み込む。 空気をしっかり抜いてスタッシャーの口を閉め、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。

  
• 2

  1のスタッシャーの口を開け、200℃に温めたオーブンで15分加熱する。

  
• 3

  豚ロース肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  器に3を盛って漬けだれをかけ、お好みでズッキーニやアスパラガスなどの焼き野菜を添える。

  

ポイント

・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクションS」を使用しています。 ・豚ロース肉を冷蔵庫で漬けおき、オーブンで加熱するまでの工程を、全てstasher（スタッシャー）「ボウルコレクション」で完結できます。 ・発酵調味料を使って漬け込むことで、やわらかく、しっとりと仕上がります。 #スタッシャータイアップ

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