主菜

豚ロース肉のヨーグルト味噌漬けオーブン焼き

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投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間25分(豚ロース肉の漬け込み時間は除く)

・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクションS」で漬け込んだまま、下味冷凍をしておくことも可能です。　忙しいときにオーブンで焼くだけで、おかずが1品完成します。・ヨーグルトと味噌の組み合わせで、まろやかで濃厚な味わいになります。

材料2人分

豚ロース肉(とんかつ用)
2枚(約300g)
塩
小さじ1/2
こしょう
適量
A
味噌
大さじ2
A
ヨーグルト
大さじ1と1/2
A
はちみつ
小さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
焼き野菜
適宜
スタッシャー
-

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクションS」を使用しています。・豚ロース肉を冷蔵庫で漬けおき、オーブンで加熱するまでの工程を、全てstasher（スタッシャー）「ボウルコレクション」で完結できます。・発酵調味料を使って漬け込むことで、やわらかく、しっとりと仕上がります。 #スタッシャータイアップ

準
・豚ロース肉(とんかつ用)は、焼き縮みしないように筋切りをする。(脂身と赤身の境目にある筋に、筋に対して垂直に切り込みを入れる) ・豚ロース肉の両面に塩、こしょうをふり、下味をつける。・スタッシャーにA 味噌大さじ2、ヨーグルト大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
1
スタッシャーに豚ロース肉を加えてA 味噌大さじ2、ヨーグルト大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を揉み込む。空気をしっかり抜いてスタッシャーの口を閉め、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
2
1のスタッシャーの口を開け、200℃に温めたオーブンで15分加熱する。
3
豚ロース肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
4
器に3を盛って漬けだれをかけ、お好みでズッキーニやアスパラガスなどの焼き野菜を添える。