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    主菜

    包丁まな板不要でラク♪豚肉の旨みそ焼き

    • 投稿日2020/10/26

    • 更新日2020/10/26

    • 調理時間10

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    640

    野菜と豚肉を別に炒めることがポイントです!野菜はシャキッと旨味を引き出し、豚肉はうま味噌だれで、ジューシーに♪野菜がたっぷり食べられて、嬉しいメニューです(^^)

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      5〜6枚(生姜焼き用)
    • キャベツ
      3枚
    • もやし
      1/2袋
    • ごま油
      小さじ1(野菜用)
    • 中華だしの素
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1/2(豚肉用)
    • A
      みそ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      焼肉のたれ
      小さじ2
    • ごま
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・キャベツは炒めすぎないほうが、食感が良いです!皿にあげている間にも余熱で火が通ります。 ・豚肉を焼いたあと、味付けをする前にキッチンペーパーで余分な油を取ると味がしみやすいです♪

    • キャベツは3cm角くらいになるよう手でちぎる。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、キャベツを炒める。1分ほど炒めたら、もやし・中華だしの素小さじ1を加え、さっと炒め合わせて皿に盛る。

      工程写真
    • 2

      1のフライパンにごま油小さじ1/2を入れて中火にかけ、豚ロース肉を並べてふたをして焼く。豚肉の表面が白くなってきたら返し、同様に焼く(2分ずつほど)。

      工程写真
    • 3

      豚肉が両面焼けたら、A みそ大さじ1、みりん大さじ1、焼肉のたれ小さじ2を入れて味付けをする。1の上に盛り、ごまをかけてできあがり♪

      工程写真
    レシピID

    400146

    質問

    作ってみた!

    • ダイエットママ
      ダイエットママ

      2020/10/30 19:00

      お返事ありがとうございます いつもの赤味噌と麦味噌をミックスして、使ってみます
    • ダイエットママ
      ダイエットママ

      2020/10/29 19:47

      焼肉のタレがあるので、作ってみたいです お味噌は、どんなお味噌が合いますか?

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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