主菜
包丁まな板不要でラク♪豚肉の旨みそ焼き
投稿日2020/10/26
更新日2020/10/26
調理時間10分
野菜と豚肉を別に炒めることがポイントです！野菜はシャキッと旨味を引き出し、豚肉はうま味噌だれで、ジューシーに♪野菜がたっぷり食べられて、嬉しいメニューです(^^)
材料2人分
- 豚ロース肉5〜6枚(生姜焼き用)
- キャベツ3枚
- もやし1/2袋
- ごま油小さじ1(野菜用)
- 中華だしの素小さじ1
- ごま油小さじ1/2(豚肉用)
- Aみそ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A焼肉のたれ小さじ2
- ごまひとつまみ
作り方
ポイント
・キャベツは炒めすぎないほうが、食感が良いです！皿にあげている間にも余熱で火が通ります。 ・豚肉を焼いたあと、味付けをする前にキッチンペーパーで余分な油を取ると味がしみやすいです♪
- 準
キャベツは3cm角くらいになるよう手でちぎる。
- 1
フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、キャベツを炒める。1分ほど炒めたら、もやし・中華だしの素小さじ1を加え、さっと炒め合わせて皿に盛る。
- 2
1のフライパンにごま油小さじ1/2を入れて中火にかけ、豚ロース肉を並べてふたをして焼く。豚肉の表面が白くなってきたら返し、同様に焼く(2分ずつほど)。
- 3
豚肉が両面焼けたら、A みそ大さじ1、みりん大さじ1、焼肉のたれ小さじ2を入れて味付けをする。1の上に盛り、ごまをかけてできあがり♪
レシピID
400146
質問
作ってみた!
ダイエットママ2020/10/30 19:00
お返事ありがとうございます いつもの赤味噌と麦味噌をミックスして、使ってみます- ダイエットママ
2020/10/29 19:47
焼肉のタレがあるので、作ってみたいです お味噌は、どんなお味噌が合いますか？
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
