包丁まな板不要でラク♪豚肉の旨みそ焼き

• 10分

材料2人分

• 豚ロース肉
  5〜6枚(生姜焼き用)
• キャベツ
  3枚
• もやし
  1/2袋
• ごま油
  小さじ1(野菜用)
• 中華だしの素
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1/2(豚肉用)
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  焼肉のたれ
  小さじ2
• ごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  キャベツは3cm角くらいになるよう手でちぎる。

  
• 1

  フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、キャベツを炒める。1分ほど炒めたら、もやし・中華だしの素小さじ1を加え、さっと炒め合わせて皿に盛る。

  
• 2

  1のフライパンにごま油小さじ1/2を入れて中火にかけ、豚ロース肉を並べてふたをして焼く。豚肉の表面が白くなってきたら返し、同様に焼く(2分ずつほど)。

  
• 3

  豚肉が両面焼けたら、A みそ大さじ1、みりん大さじ1、焼肉のたれ小さじ2を入れて味付けをする。1の上に盛り、ごまをかけてできあがり♪

  

ポイント

・キャベツは炒めすぎないほうが、食感が良いです！皿にあげている間にも余熱で火が通ります。 ・豚肉を焼いたあと、味付けをする前にキッチンペーパーで余分な油を取ると味がしみやすいです♪

作ってみた！

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