ほっくり甘い「焼きカブのごま味噌あえ」

材料2人分

• かぶ（小）
  1個(約300g)
• A
  味噌、白すりごま
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油、水
  各小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・かぶ（小）は8等分のくし切りにする。 →汚れが気になれば、ボウルに水をためて ふり洗いする。 　かぶの茎の間には、土が溜まりやすいので、つまようじなどで かき出す。 ・A 味噌、白すりごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油、水各小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  かぶを焼く。 →フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  ボウルに1、A 味噌、白すりごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油、水各小さじ1/2を入れて和える。

  

ポイント

・オリーブオイルでじっくり火を通すと、ほくほくした食感で甘くなります。

作ってみた！

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