主菜
【長芋からあげ】これが野菜だなんて、感動！
10分
- 総費用100円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー220kcal
- 炭水化物30.8g
- 脂質10.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜１つで、感動するおいしさ...！ 中華風【長芋からあげ】 中はほくほく、外はサクサクッ 揚げ方によっては、 長芋本来のシャキッと食感が残ったりする感じもおいしいんです。 野菜なので重たくないのに、しっかり満足感があります。 そんな新しい長芋の食べ方をぜひ〜！
作り方
下準備
・長芋は、皮をむいてひと口大に切る。
- 1
ポリ袋などに、長芋、A 中華麹大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2を入れて、手でもんでなじませる。５分ほどおく。
- 2
片栗粉を、押さえつけるようにしっかりつける。 ※片栗粉をつけたら、すぐ揚げる。
- 3
フライパンに米油を入れて、170〜180度の温度で、いい色がつくまで揚げる。
- 4
油を切る。
ポイント
・工程1で、長く置きすぎると、 長芋から水分が出るので、５分くらいでにしてください。 ・長芋に片栗粉をつけてから、なるべくすぐに揚げると、上手く揚がります。 ・長芋の大きさによっては、シャキシャキ食感が残ったりするので、 いろんな大きさに切ると、違った美味しさが味わえるかもしれません🤭
レシピID：484439
更新日：2024/06/03
投稿日：2024/06/03
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