主菜
ご飯がすすむ！鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げ
投稿日2021/03/12
更新日2021/03/12
調理時間20分
薄力粉をかけることでたれがよく絡んだ食材がご飯に合います♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250ｇ)
- 山芋300ｇ
- 薄力粉大さじ4
- 塩こしょう適量
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
硬くなってしまうので鶏むね肉の火の通しすぎには注意です。 山芋が大きいときは輪切りにして後半分にカットしてください。
- 1
鶏むね肉は皮を取り一口サイズにに切り塩こしょうを揉みこむ。
- 2
山芋は皮を剥いて輪切りにする。
- 3
鶏むね肉、山芋の全体に茶こしで薄力粉をまぶす。
- 4
温めたフライパンにサラダ油をひき、3を中火で揚げ焼きにする。
- 5
両面に焼き目がついたら一度取り出し、油をふき取る。
- 6
油をふき取ったフライパンにA 醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れ中火にかけ、ふつふつとしてきたら5を戻す。
- 7
汁気がなくなり照りが出てくるまで煮詰める。
レシピID
408787
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。