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    主菜

    ご飯がすすむ!鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げ

    • 投稿日2021/03/12

    • 更新日2021/03/12

    • 調理時間20

    薄力粉をかけることでたれがよく絡んだ食材がご飯に合います♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(250g)
    • 山芋
      300g
    • 薄力粉
      大さじ4
    • 塩こしょう
      適量
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    硬くなってしまうので鶏むね肉の火の通しすぎには注意です。 山芋が大きいときは輪切りにして後半分にカットしてください。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取り一口サイズにに切り塩こしょうを揉みこむ。

      ご飯がすすむ!鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げの工程1
    • 2

      山芋は皮を剥いて輪切りにする。

      ご飯がすすむ!鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げの工程2
    • 3

      鶏むね肉、山芋の全体に茶こしで薄力粉をまぶす。

      ご飯がすすむ!鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げの工程3
    • 4

      温めたフライパンにサラダ油をひき、3を中火で揚げ焼きにする。

      ご飯がすすむ!鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げの工程4
    • 5

      両面に焼き目がついたら一度取り出し、油をふき取る。

      ご飯がすすむ!鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げの工程5
    • 6

      油をふき取ったフライパンにA 醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れ中火にかけ、ふつふつとしてきたら5を戻す。

      ご飯がすすむ!鶏むね肉と山芋の照り焼き唐揚げの工程6
    • 7

      汁気がなくなり照りが出てくるまで煮詰める

    レシピID

    408787

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    Natsu
    • Artist

    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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