あの味をおうちで！喫茶店のナポリタン
投稿日2021/06/24
更新日2021/06/24
調理時間20分
玉ねぎ、ピーマンにウインナー。ケチャップ味の麺にしっかり味が馴染んだ喫茶店のナポリタンが大好きな私。 理想の味に近づくように何度も作り完成させたレシピ。 色々な調味料を使わず、お家にある調味料だけで作るこのレシピが一番のお気に入りです。 ピーマンが苦手な息子も美味しく食べてくれる、料理が苦手な夫もこのレシピがあれば同じ味が再現できるわが家のとっておきレシピのひとつです。
材料1人分
- スパゲッティ100g
- にんにく(みじん切り）小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ウインナー3本
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- はちみつ大さじ1
- バター10g
作り方
ポイント
砂糖を使わずはちみつをつかうことで自然な甘みを出すことができます。 分量外で粉チーズやブラックペッパーをかけると大人の味に大変身！ 休日のランチでもささっと作ることができるのでおすすめです。
- 準
玉ねぎ、ピーマンは薄切り、ウインナーは斜めに切っておく。
- 1
中火で熱したフライパンにオリーブオイルとにんにく(みじん切り）を入れ、香りがしてきたら玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
- 2
具をフライパンの端によせ、ケチャップを入れお箸で混ぜながら酸味を飛ばす。 ケチャップがグツグツとなってきたらウスターソースとはちみつを入れる。
- 3
ウスターソースとはちみつを加えたら、端によせておいた野菜も一緒に全体をしっかり混ぜながら炒め、全体がしっかり混ざったら火を止める。
- 4
スパゲッティを袋の表示通りに茹で、ザルにあげる。 ザルにあげるタイミングで具材を炒めたフライパンを中火に再度熱す。
- 5
水気を切った麺とバターを入れ、中火でバターを溶かしながら全体を混ぜ合わせる。
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質問
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
