【お揚げとじゃこピーマンのごま油炒め】お弁当にも◎

材料3人分

• ピーマン
  5個(160ｇ)
• 油揚げ
  1枚
• ちりめんじゃこ
  大さじ3(10ｇ)
• ごま油
  大さじ1
• かつお節
  1パック(2.5ｇ)
• A
  酒、みりん、白ごま
  各小さじ2
• A
  醤油、砂糖
  小さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/3

作り方

• 1

  ピーマンは細切りにする。

  
• 2

  油揚げも細切りにする。

  
• 3

  ごま油でピーマン→油揚げの順でさっと炒める。

  
• 4

  火が通ったらちりめんじゃこと合わせたA 酒、みりん、白ごま各小さじ2、醤油、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3を加えてさっと絡めたらかつお節をふる。

  
• 5

  ※ピーマンの切り方を載せてます。 良かったらお写真を押して拡大してご覧ください。

  

ポイント

✩ピリ辛がお好きな方は輪切り唐辛子を入れても美味しいです。 ✩工程の最後にピーマンの切り方を載せてます。種やわたにも栄養がたっぷりなのでお写真のピーマンはそのまま入れていますが、気になる方は取り除いてください。 ✩保存期間は冷蔵で3日程度です。

作ってみた！

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