主菜
【こんがり鯖の和風おろしだれ】味付け簡単♬︎竜田揚げ風
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物12.7g
- 脂質21.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【味付け簡単❣️竜田揚げ風たっぷりおろしのお魚レシピ⠀】 片栗粉をまぶした鯖をカリッと 焼き上げ竜田揚げ風に🐟♬︎ 甘酢だれを照りっと絡めて 大根おろしと一緒にいただきます🙏🥢✨ 生姜の効果と大根おろしで 鯖の臭みも全然なし◎(^^)👌 たれがしっかり絡んだ鯖は ご飯がモリモリ進みますよ⸜ 🍚✨⸝
作り方
- 1
鯖切り身は塩少々をふり10分ほどおき出てきた水分をペーパーで拭き取り食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に入れA 酒、醤油、生姜チューブ各小さじ1を揉みこみ、焼く前に新しいポリ袋に変えて片栗粉をまぶす。
- 2
大根はすりおろす。B 醤油、酢、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1は合わせる。
- 3
フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、鯖を並べ中火にかけ両面こんがり焼く。(片面2~3分)
- 4
火が通ったら弱火にして[B]を加え絡める。お皿に取り出し大根おろしを乗せフライパンに残ったたれをかける。
ポイント
★小ねぎお好みでかけてお召し上がりください。 ★たれを絡める前に油が多く残っていたらペーパーで拭き取ってから絡めてください。 ★フライパンが高温になっているところにたれを入れると煮詰まり過ぎるのでその場合は火を消してから絡めてください。 ★保存期間は冷蔵で3~4日程度です。
レシピID：420039
更新日：2021/08/27
投稿日：2021/08/27
作ってみた！
たかろ2026/01/18 21:32
鯖は骨なしを購入。 簡単なのに、お店でも出せそうな仕上がりでした！リピート確定です。 お酒も進みます🍻
- 睦月
2024/07/17 18:01
魚料理苦手なのですが、分かりやすく簡単に作れました！ 家族も美味しいと言ってくれたので嬉しいです♡
- 416315
2023/06/24 23:08
鯖の切り身2切とは、1匹を三枚おろししたものですか？ - 890772
2023/05/03 09:49
食べかけでごめんなさいm(._.)m 塩サバしかなくて、塩サバで調理してみました。 塩っからかったです笑 元々薄味派なので、薄味の人は分量より少なくするといいかもしれないです！ 大根おろしと一緒に食べることで少しはマシになります。 でもとっても美味しかったです!! 自分なりの味の濃ゆさで調節しながら リピ確です!!
- どら焼き
2021/09/28 23:13
鯖は生サバですか？塩サバでも大丈夫ですか？
