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    【豆腐となめこのお味噌】我が家の基本のお味噌汁♬︎

    • 投稿日2021/09/28

    • 更新日2021/09/28

    • 調理時間5

    【⠀我が家の基本のお味噌です🥢⠀】 隠し味にみりんと薄口醤油(又は白だし)をほんの少し 入れると優しい甘みが入るのと味が引き締まる ので一気に本格的な味わいになります💫⭐︎ 具材は何でも大丈夫です✨ 今回は我が家でも大人気の とろとろが美味しい 豆腐となめこのお味噌 で作りました🥢

    材料2人分

    • 豆腐
      1/2丁(150g)
    • なめこ
      1/2袋(50g)
    • A
      400ml
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2
    • A
      薄口醤油(白だし)、みりん
      各小さじ1
    • 味噌
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ★具材を使い切りたい場合なめこは1袋入れても問題ないです◎

    • 1

      豆腐は角切りにする。なめこは洗って水気をきる。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水400ml、和風顆粒だし小さじ1/2、薄口醤油(白だし)、みりん各小さじ1を入れ煮立ったら①を入れる。

      工程写真
    • 3

      もう一度煮立ったらわかめを入れて、火を消し味噌を溶かし混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    422694

    質問

    作ってみた!

    • momo
      momo

      2023/11/26 16:34

      我が家の定番にさせて頂きました。 家族みんな美味しいと言っています!

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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