【ほうれん草とえのきと揚げのおひたし】旨みたっぷり♬︎

10

2021.10.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424002

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【栄養満点❣️こんがりお揚げ♬︎えのきで旨みアップのほうれん草のおひたし🥬】

麺つゆでとっても楽ちんシンプルな
ほうれん草のおひたしですが、、🙈

ごま油でこんがり焼いた厚揚げと
えのきの旨みがたっぷり入れば
絶品おひたしに\(^^)/♬︎

だしを吸ったお揚げがジュワッと
お口の中で広がるのも美味しいポイント♡

栄養もたっぷり取れる嬉しい1品です🥬🍄

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    材料

    4人分
    ほうれん草 1束(200g)
    えのき 1袋(200g)
    油揚げ 1枚
    A
    麺つゆ(3倍濃縮)、水 各大さじ3
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です。

    ★保存期間は冷蔵で3日程度です。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ほうれん草は3cm幅に切り耐熱容器に入れ軽くラップをかけレンジ600Wで2分30秒加熱する。

      さっと水にさらして冷ましギュッと絞る。
    2. えのき→石づきを落とし3等分に切る。
      油揚げ→ペーパーで油を抑えて短冊切り。
    3. フライパンにごま油小さじ2(分量外)を熱し、油揚げとえのきをこんがり焼く。
    4. 合わせたA

      麺つゆ(3倍濃縮)、水 各大さじ3、砂糖 小さじ1、白ごま 適量

      に取り出しほうれん草と共に冷蔵庫でしばらく浸す。
    5 820

    コメント・感想 Comment

    yukiyamage さん
    2021.11.24 23:25

    カリッと焼いた油揚げが香ばしくて、とても美味しかったです!ほうれん草とえのき、冬らしいレシピですね。お酒のアテに最高です。いつも素敵なレシピをありがとうございます!

    581529 さん
    2021.10.22 15:26

    副菜を作るのが苦手でしたがちょうど材料があったので作ってみました!美味しかったです(^O^)

    coto
    coto さん
    2021.10.23 16:26:09

    581529 さん🤍 ちょうど材料が揃っていて良かったです〜🥰副菜も簡単なものであれば取りかかりやすいですよね♬︎美味しく召し上がってくださり嬉しいです❣️

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