【ほうれん草とえのきと揚げのおひたし】旨みたっぷり♬︎
投稿日2021/10/18
更新日2021/10/18
調理時間10分
【栄養満点❣️こんがりお揚げ♬︎えのきで旨みアップのほうれん草のおひたし🥬】 麺つゆでとっても楽ちんシンプルな ほうれん草のおひたしですが、、🙈 ごま油でこんがり焼いた厚揚げと えのきの旨みがたっぷり入れば 絶品おひたしに＼(^^)／♬︎ だしを吸ったお揚げがジュワッと お口の中で広がるのも美味しいポイント♡ 栄養もたっぷり取れる嬉しい1品です🥬🍄
材料4人分
- ほうれん草1束(200g)
- えのき1袋(200g)
- 油揚げ1枚
- A麺つゆ(3倍濃縮)、水各大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A白ごま適量
作り方
ポイント
★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。
- 1
ほうれん草は3cm幅に切り耐熱容器に入れ軽くラップをかけレンジ600Wで2分30秒加熱する。 さっと水にさらして冷ましギュッと絞る。
- 2
えのき→石づきを落とし3等分に切る。 油揚げ→ペーパーで油を抑えて短冊切り。
- 3
フライパンにごま油小さじ2(分量外)を熱し、油揚げとえのきをこんがり焼く。
- 4
合わせたA 麺つゆ(3倍濃縮)、水各大さじ3、砂糖小さじ1、白ごま適量に取り出しほうれん草と共に冷蔵庫でしばらく浸す。
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質問
作ってみた!
- ありみ
2024/03/09 14:59
こんがり焼いた、えのきと、油あげが、香ばしくて、すごく、おいしかったです♡。ほうれん草が、お父さんのお野菜です♡。 - 173679
2022/02/04 15:12
野菜嫌いの息子が美味しいと言って完食してくれました。 ほうれん草を使った副菜は今度からこちらにしようと思います‼︎ - yukiyamage
2021/11/24 23:25
カリッと焼いた油揚げが香ばしくて、とても美味しかったです！ほうれん草とえのき、冬らしいレシピですね。お酒のアテに最高です。いつも素敵なレシピをありがとうございます！ - ちょい太郎
2021/10/22 15:26
副菜を作るのが苦手でしたがちょうど材料があったので作ってみました！美味しかったです(^O^)
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。