主菜
【ローストチキン風☆手羽元の甘辛バター】冷めても柔らか♪
10分
- エネルギー452kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質32.4g
- たんぱく質28.6g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【冷めても柔らか♡フライパンで♪簡単なのに本格派ローストチキン風🍗🎄】 パーティや、オードブル、お弁当にも🙆🏻👌✨ 冷めても美味しいチキンを作りました♬︎ お肉は事前に水+塩+砂糖を混ぜた ブライン液※に漬け込む事で驚くほど 柔らかくジューシーに仕上がります✨ (お時間ない方はこの工程は省いても◎) 味付けは甘辛い味付けに バターの風味とコクをプラス(^^)🧈 大人にも子どもにも大人気で クリスマスにもぴったりです❄☃️🎄
ポイント
※ブライン液とは水に対して5%の塩と砂糖を入れて作る液の事です。お肉のタンパク質を溶かして保水性を高めてくれ、火を通した時に筋肉が収縮されにくくなるので水分が出にくくジューシーに仕上げてくれます。 ★漬け込む時間は冬場1時間程度なら常温で、夏場やそれ以上になる場合は冷蔵庫へ♪長く置いた方が効果的です✩焼く前は常温に戻してから焼くと中まで火が通りやすいです。
レシピID：428278
更新日：2023/12/25
投稿日：2021/12/23
作ってみた！
かの2025/11/16 16:50
下準備からやりました！ 柔らかく、味がしっかり絡んで とっても美味しかったです！ ありがとうございました！
Ree2025/02/23 20:11
娘の大好物です🤗 甘辛なお味とバターの香りが好きだそうです✨ 下準備も手間がかかりませんし、焼いて味を絡めるだけでとても美味しく出来たので何回もリピートしてます!!
いとママ2023/07/05 22:06
いつも素敵なレシピありがとうございます。 下準備の漬け込み時間が1時間以上とありますが、前日の夜や当日の朝漬け込んで、夜工程1から始めたら漬け込み時間が長すぎるでしょうか？
rina2022/05/15 16:01
作り置きで作らせていただこうと思っています！ もし良ければ日持ちなど教えて頂けますか？？
Hitomi2022/05/08 20:21
下準備なくて工程1の揉み込みはどのくらいの時間やればいいでしょうか？
