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    主菜

    【鮭フライ☆タルタルソース】揚げずにサクッふわ♪衣付け楽ちん

    • 投稿日2022/05/15

    • 更新日2022/05/15

    • 調理時間15

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    9162

    【サクッとふっくら🐟🧡衣付け簡単❣️気軽に作れる魚フライ✨】 フライの難点の衣付けですが 卵の代わりにマヨネーズで解決❣️ バッター液よりも簡単で 卵が半端に余ったりもしないので とっても便利です(^^)👌 揚げ焼きなので油の処理不要で 楽ちんなのも嬉しいですよ♪

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • ゆで卵
      1個
    • 塩こしょう
      少々
    • A
      マヨネーズ、薄力粉
      各大さじ1
    • A
      小さじ2
    • パン粉
      適量
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1.5
    • B
      酢、砂糖
      各小さじ1/2
    • B
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ★ゆで卵は沸騰した湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で(半熟)、冷水で冷やして作ります。 (卵を湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。) ★ミニトマト、レタスお好みで添えてください♪

    • 1

      ボウルにゆで卵を崩し、B マヨネーズ大さじ1.5、酢、砂糖各小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 2

      生鮭は1口大に切り塩少々(分量外)をふって10分程置き、水気を拭き取る。

      工程写真
    • 3

      鮭に塩こしょうをふり、合わせたA マヨネーズ、薄力粉各大さじ1、水小さじ2をからめる。

      工程写真
    • 4

      バットにパン粉を広げまぶす。

      工程写真
    • 5

      フライパンに油大さじ3(分量外)を中火で熱し、④を両面こんがり揚げ焼きにする。 器に盛り、①をかける。

      工程写真
    レシピID

    437200

    質問

    作ってみた!

    • カスプ
      カスプ

      2024/01/09 20:36

      鮭を切らずにしたかったのでバッター液と合わせにくかったですが、出来上がるとマヨ効果で衣サクサク!!簡単で美味しかったです!
    • 948365
      948365

      2023/10/25 18:32

      とてもとてもおいしくて、夫もおいしいおいしいと食べてました!!
    • さかみさ
      さかみさ

      2023/09/10 23:10

      バッター液をポリ袋で漬けるから洗い物少なくて神♡ 揚げ焼きだから揚げるのも楽ちん。 旦那さんがうますぎるって大喜びしてました。笑 リピ確定です!ありがとうございます😊
    • さやか
      さやか

      2022/08/29 23:24

      バッター駅は粘土高くて扱いにくいですが、こちらのやり方は簡単でいいですね!そして美味しかったです✨タルタルは市販のものを使いました!
    • みやしたまほ
      みやしたまほ

      2022/06/13 14:37

      砂糖と、酢が多かった。見た目わるし。 でも、美味しく頂きました❤️ありがとうございました😊

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