主菜
【鮭フライ☆タルタルソース】揚げずにサクッふわ♪衣付け楽ちん
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質25.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.6g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【サクッとふっくら🐟🧡衣付け簡単❣️気軽に作れる魚フライ✨】 フライの難点の衣付けですが 卵の代わりにマヨネーズで解決❣️ バッター液よりも簡単で 卵が半端に余ったりもしないので とっても便利です(^^)👌 揚げ焼きなので油の処理不要で 楽ちんなのも嬉しいですよ♪
作り方
- 1
ボウルにゆで卵を崩し､B マヨネーズ大さじ1.5、酢､砂糖各小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせておく。
- 2
生鮭は1口大に切り塩少々(分量外)をふって10分程置き､水気を拭き取る。
- 3
鮭に塩こしょうをふり､合わせたA マヨネーズ､薄力粉各大さじ1、水小さじ2をからめる。
- 4
バットにパン粉を広げまぶす。
- 5
フライパンに油大さじ3(分量外)を中火で熱し､④を両面こんがり揚げ焼きにする。 器に盛り､①をかける。
ポイント
★ゆで卵は沸騰した湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で(半熟)、冷水で冷やして作ります。 (卵を湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。) ★ミニトマト､レタスお好みで添えてください♪
レシピID：437200
更新日：2022/05/15
投稿日：2022/05/15
作ってみた！
まーやん2026/02/15 15:44
お友達とホームパーティをした際に！ とっても簡単なのに美味しくて大好評でした🙇♂️🩷
りんご2025/12/10 22:08
小麦粉→米粉を代用しました！パン粉の前はマヨネーズだけでも影響ないですか？役割を理解しておらず、ご存知の方ぜひ教えてください😅 ユーザーさんから、お魚の皮も食べるよ🐟とお聞きしてから丸ごと皮まで食べるようにしています！パリッとしていて美味しかったです！フライにするとハードルがあがりますが、こちらはシンプルな工程で作りやすかったです。タルタルソースの代わりに、他のレシピにあったハニーマスタードソースをかけました！ リピート確定です🙌
9073072025/09/07 17:52
肉好きの夫に魚をもっと食べて欲しくてこちらのレシピ作りました😊🥰😀夫が美味しい〜と喜んで鮭2切れ分ペロリと食べていました👍🥰😋✨素敵なレシピありがとう御座います🌷
- aki
2025/06/10 12:42
タルタルは別レシピで作ったのですが、サーモンフライ簡単でとても美味しかったですー！あまりパン粉がつかなかったので揚げてる時はサクサクになるかなーと心配だったのですがサクサクでとても美味しくて絶対リピートします！ありがとうございました😊
カスプ2025/04/17 23:40
ちょっと焦げましたが中はフワフワ外はサクサクでやはり美味しいです！！
関連キーワード
