【バターチキンカレー】本格派♡濃厚でまろやかコクたっぷり♪
投稿日2022/12/22
更新日2023/12/15
調理時間40分
お店で出てくるような本格的で スパイシーでコクが強い まろやかなバターチキンカレーです🍛 トマト缶はコトコト煮る事で酸味が取れ、 生クリームや牛乳がたっぷりでミルク感 たっぷりで濃厚な仕上がりです♡ ごはんはもちろん、ナンやバケットにも とっても合う1品です🍴𓈒𓂂𓏸
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩こしょう少々
- 玉ねぎ1個(200g)
- おろしにんにく小さじ1
- カレー粉大さじ1.5
- 有塩バター20g
- Aトマト缶1/2缶(200g)
- A牛乳200ml
- A生クリーム100ml
- A中濃ソース、砂糖各大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
★仕上げの生クリーム、乾燥パセリお好みで♪ ★生クリームがない時は牛乳300mlでも代用可能です◎ ★辛口がお好きな方はカレー粉を増やされてください◎ ★1日置くとより美味しくなります♪ 保存期間は冷蔵ですと2～3日、冷凍では3～4週間程度です。
- 1
玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は1口大に切り、塩こしょうをふる。
- 2
鍋に油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し玉ねぎをしんなり炒める。
- 3
おろしにんにく､カレー粉、鶏肉を入れ1~2分炒める。
- 4
A トマト缶1/2缶(200g)、牛乳200ml、生クリーム100ml、中濃ソース、砂糖各大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、塩小さじ1/4を加え、沸々したら弱火にして時々混ぜながら30分煮込み、有塩バターを加える。
450865
質問
作ってみた!
のりのり☆2024/11/03 13:54
前回、生クリーム入れすぎてしまいスープカレーみたいになってしまったので今回は程々に☺️とても美味しかったです🍛レシピいつもありがとうございます✨
ツンツン⭐︎2024/10/26 17:19
分量は同じで 生クリーム→ヨーグルト 砂糖→蜂蜜 鶏もも→むね肉 で作りました!! 鶏胸肉はヨーグルトと塩コショウに1時間漬け込んみました*ˊᵕˋ* めっちゃ本格的で美味しかったです辛さはガラムマサラで調整しました*ˊᵕˋ*
8943202024/09/03 16:42
このレシピで毎週の様に作っています！ 子ども達に好評で家にある材料で作れるのも手軽で良いですね。 レトルトカレーでは高くつくバターチキンカレーが、お安く作れるのも有難いです！ レシピ教えて頂き有難うございます！！
ナムディ2024/07/15 13:50
何にしようか迷っていてレシピのお気に入りを見ていてカレーが食べたいと思いこちらにしました😄 弱火でよ～く煮込むと美味しいと書かれていたのでしっかり時間煮込みました✨ 煮込んでいくうちにとても濃厚な感じになって来てトマトの酸味やソースの酸味やコクがたっぷり溶け込んだようで本当に美味しかったです🥰 普通のカレーが好きな家族ですがこのバターチキンカレーは美味しいと大絶賛でした💕 リピートしたいと思います🤗 ユーザー友さんたちも作られていました😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
美味しいもの大好き2024/06/04 18:40
初めてバターチキンカレーを作りましたが、とても美味しく出来ました✨ 味の濃さや辛さが丁度良かったです！ 今回は牛乳300mlで作ったので、次回作る際は生クリームを使い、より本格的に作りたいと思います！
「カレー」の基本レシピ・作り方
「バターチキンカレー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
