【白だし唐揚げ】わが家の定番♡シンプルな味付けが絶品！
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/08
調理時間10分(置く時間除く)
我が家で人気の白だしから揚げは だしの旨みがじゅわっ〜と広がり とっても美味しい1品です！ にんにくは加えず、シンプルな 味付けにする事で、鶏肉の旨みや だしの香りが引き立ちます🙈💭 イベントや行事の時に、お弁当に、 普段のお料理にも、家族に喜ばれる から揚げです♪ぜひお試しください♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ5~6
- A白だし大さじ1.5
- Aみりん、おろし生姜各小さじ1.5
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
★白だしはお吸い物の表記が1：13のものを使用しています◎ ★少ない油で揚げるので鶏肉は大き過ぎないサイズで切ってください◎ ★鶏肉を常温に戻して揚げ焼きする事で中まで火が通りやすくなります◎ ★片栗粉をまぶす時に鶏肉の汁気は軽く切ってからまぶすとカリッと揚がります♪ ★油の温度は約170℃で6分ほどです◎
- 1
鶏もも肉は1口大に切り、A 白だし大さじ1.5、みりん、おろし生姜各小さじ1.5、塩ひとつまみをもみ込み常温で30分ほど置く。
- 2
ボウルに①と片栗粉を加えしっかりまぶす。
- 3
フライパンに1cmの油を中火で熱し、6分ほどこんがり揚げ焼きにする。
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質問
作ってみた!
あられ2024/11/07 15:45
娘のリクエストで作りました〜😊 北海道のザンギは結構味が濃いめなので、シンプルに白だしの下味でちょっと薄いかな？と思いきや、しっかり白だしが染み込んでてレモン🍋を絞るならこっちの方がいいかも！と、娘からも好評でした〜!! またリピしま〜す👍😆💕
みにょん2024/06/30 19:15
柔らかくてジューシーで子供達にも人気でした💕他の方の参考に1:9の白だしで大さじ2入れました😊
はちわれ2024/06/01 19:46
簡単で美味しかったです😆👍 白だしは1:9だったので大さじ2入れました。
y2024/04/21 17:33
東丸京風割烹白だし使用しました！ めちゃくちゃ美味しかったです🥰 家族もおいしいと褒めてくれました！ 絶対リピします！
ありみ2023/09/16 09:27
こどもの、誕生日に、作りました♡。ジューシーで、すごく、おいしかったです♡。
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- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
