【白菜と豆腐の和風そぼろあん】ほっこりヘルシーおかず♡

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 白菜
  200g
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• しいたけ
  2枚
• 人参
  1/4本
• A
  水
  250ml
• A
  麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• A
  醤油、砂糖、おろし生姜
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ4

作り方

• 1

  人参は短冊切り、しいたけは薄切り､白菜は1~2cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、鶏ひき肉、①を加え炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら蓋をして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  1口大に切った木綿豆腐と合わせたA 水250ml、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、醤油、砂糖、おろし生姜各小さじ1、片栗粉小さじ4を加え混ぜながらとろみを付ける。

  

ポイント

★仕上げのごま油お好みで♪ ★必要あれば塩で味を整えてください◎ ★[A]は片栗粉が入るのてよく混ぜてから加えてください♪ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎

作ってみた！

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