豚こまのスパイスからあげ

材料2人分（約10個分）

• カナダポーク(こま切れ肉）
  250g
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  紹興酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  カナダ産はちみつ
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  五香粉
  小さじ1
• 卵
  1個
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• サラダ菜、レモン(くし形切り）
  各適宜

作り方

• 1

  ボウルにカナダポーク(こま切れ肉）を入れて塩、こしょうをふり、A 紹興酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、カナダ産はちみつ小さじ1、おろししょうが小さじ1、五香粉小さじ1を入れてよくもみこむ。(時間があれば2～3時間漬け込む)

• 2

  1に溶いた卵を入れてもみこみ、B 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ2を加えて混ぜ、10等分にしてひと口大に丸める。

• 3

  揚げ油を170℃に熱し、2を入れてこんがりと揚げる。 網で油をきって器に盛りつけ、お好みでサラダ菜、レモン(くし形切り）を添える。

ポイント

時間があれば漬け込んだ方が、味がしっかりしみて、揚げている時に崩れにくくなります。はちみつが入っているので焦げやすいため、必ず低温でじっくり揚げてください。 #カナダポークタイアップ

作ってみた！

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